Parts
recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 75 cl de cidre d’Alsace 4% Sautter Pom’or
- 4 cuisses de canard
- 250 g de lardons
- 1 oignon
- 25 g de beurre et un peu d’huile d’olive
- Sel & poivre
1 – Graisser la poêle.
2 – Dorer les cuisses de canard 5 minutes de chaque côté.
3 – Réserver les cuisses.
4 – Faire revenir les oignons et les lardons.
5 – Déglacer avec le cidre.
6 – Remettre les cuisses dans la poêle. Saler et poivrer.
7 – Laisser mijoter à feu doux 1h30.
8 – Servir avec des pâtes ou des pommes de terre.
