Ingrédients:

◆ La pâte sablée IG BAS:

• 130g de farine d’épeautre T150
• 50g de poudre d’amandes
• 30g de sucre de coco
• 40g d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel
• 30 a 50ml d’eau (à adapter)

◆ Le flan de pommes:

• 70g de Maïzena
• 75cl de jus de pommes trouble pur jus @sautterpomor
• 30g de xylitol (ou autre sucrant)
• vanille en poudre ou 1 gousse fendue
• 3 pommes coupées en dés

◆ La chantilly mascarpone :

• 180g de crème entière
• 200g de mascarpone
• 30g de xylitol (ou autre sucrant)
• cannelle